L’ART
DE
F A I R E L E V I N
AVEC LES
RAISINS SECS
L’ART
DE
FAIRE LE VIN
AVEC LES
RAISINS SECS
PAR
J.-F. AUDIBERT
Créateur et Promoteur en France de cette Industrie
7 fois Médaillé
Chevalier de l’ordre Royal du Sauveur (Grèce),
de l’Ordre Impérial du Medjidié,
Médaillé par M. le Ministre de l’Agriculture,
Ex-Candidat à la Chaire de Viticulture à l’Institut National
Agronomique,
Fondateur, Directeur et Rédacteur en chef
du Journal de l’Agriculture
l’Echo Universel,
Membre de l’Académie Nationale Agricole, etc.
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12me ÉDITION
Complètement revue, corrigée et considérablement augmentée
renfermant,
avec les innovations faites depuis les premières éditions,
tous les renseignements et documents nécessaires
à cette fabrication,
les Circulaires Ministérielles, de la Régie, les Expériences
célèbres, divers tableaux synoptiques,
des planches et des figures.
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MARSEILLE
L’ECHO UNIVERSEL, journal d’Agriculture, éditeur
53, Rue des Minimes, 53
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1886
ECHO UNIVERSEL
IVme ANNÉE
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SON BUT
Se rendre intéressant auprès de tous et par tous les moyens possibles,tel est le mobile qui fait agir constamment l’Echo Universel. Cejournal de 12 pages de texte attrayant d’un bout à l’autre, s’occupe deViticulture, de Commerce, d’Industrie, de Finances, mais surtoutd’Agriculture.
CEUX QUE L’ECHO UNIVERSEL INTÉRESSE
L’Echo Universel s’adresse à tous: aux Viticulteurs, Agriculteurs,Commerçants, Industriels et à toutes les personnes qui ont besoin, pourleurs achats, de conseils et de renseignements. Chaque numéro contientdes petits cours pratiques pour les vins, le pain, les conserves,etc., etc. En un mot, les mille et une choses nécessaires de la vie sontconsignées dans cette intéressante publication. POUR TOUS CEUX QUITOUCHENT A L’AGRICULTURE, CE JOURNAL EST INDISPENSABLE.
L’Echo Universel est le principal organe de la lutte contre lePhylloxéra, le Mildew et autres maladies de la vigne. Chaque numérocontient: Les nouvelles de tous les vignobles, les prix de vente desproduits de l’agriculture, les prix-courants commerciaux, les résumés detoutes les découvertes, recettes et innovations vinicoles etindustrielles parues dans tous les pays du monde.
RÉDACTION
La Rédaction de l’Echo Universel se compose d’écrivains les pluspratiques et les plus populaires. Pour l’étranger, un service spécial decorrespondance a été organisé dans tous les pays de l’Union postale,afin de justifier le titre de ce journal et de donner la primeur desnouvelles offrant un véritable intérêt. Le nom seul de son Directeur etRédacteur en chef, M. J.-F. AUDIBERT, dispense de tout commentaire.
PRIX DE L’ABONNEMENT, BÉNÉFICES QU’IL PROCURE
Le prix de l’abonnement est insignifiant: 6 fr. par an pour la France et8 fr. pour l’Etranger. Les abonnements partent du 1er janvier et1er août de chaque année. Tout nouvel abonné reçoit les numéros parusdepuis cette époque jusqu’au jo